YUFKA KEBABI #pratiktarifler #akşamyemegi #yemektarifleri #viraltarifler
Bu kebabı hergün olsa sıkılmadan yerim, efsane bir lezzet ❤️
Malzemeler
Yarım kilo kıymayı bir adet rendelenmiş soğanla karıştırıyoruz.
Birer tatlı kaşığı tuz, toz acı biber ve karabiber ekliyoruz.
7-8 adet lavaşın içine harcı paylaştırıp üst üste diziyoruz, sonra uzunlamasına kesip ve yan çevirip şişleri takıp tekrar kesiyoruz
Tepsiye dizip 200 derece fırına gönderiyoruz, 10 dk sonra sıçarıp salçalı sosu sürüp tekrar fırına veriyoruz. Sosu sürdükten sonra da 15 dk pişirip fırından alıyoruz.
Salçalı sos için:
2 yemek kaşığı salçaya yarım çay bardağı sıvı yağ ve kıvamını açmak için biraz su ekleyip karıştırıyoruz.
Sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz, efsane birşey oluyor 😍
Bu tarif viral olmayı hak etmiş 🤩❤️
#viraltarifler #yemektarifi #pratiktarifler #aksamyemegi #yufkakebabı
YUFKA KEBABI #pratiktarifler #akşamyemegi #yemektarifleri #viraltarifler
YUFKA KEBABI
🥙 Yufka Kebabı Tarifi
Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan yufka kebabı, ince yufkanın içine sarılan nefis et harcıyla hazırlanır. Hem doyurucu hem de şık sunumuyla davet sofralarının vazgeçilmezidir.
🥘 Malzemeler
500 g kuşbaşı dana eti veya kıyma
2 adet kuru soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
6 adet hazır yufka
Üzeri için: yoğurt ve tereyağlı sos
👩*🍳 Yapılışı
İç harcı hazırlayın: Etleri veya kıymayı sıvı yağda kavurun. Üzerine doğranmış soğan, biber ve domatesleri ekleyin. Salçaları ve baharatları ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin.
Yufkaları hazırlayın: Yufkaları üçgen şeklinde kesin. İç harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
Pişirme: Hazırladığınız ruloları yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
Servis: Fırından çıkan yufka kebaplarını yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edin.
🌟 Püf Noktaları
İç harcı fazla sulu bırakmayın; yufkanın çıtır kalması için harç kıvamlı olmalı.
Yufkaları çok sıkı sarmayın; pişerken içi daha iyi pişer.
Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.
🍽️ Servis Önerisi
Yufka kebabı, yanında pirinç pilavı, mevsim salatası veya ayran ile servis edildiğinde tam bir menü haline gelir. Özellikle davet sofralarında yoğurt ve tereyağlı sosla sunulduğunda görsel şıklık katacaktır.
