Aroma ve koku benim bir kahve özelinde aradığım ilk detaylardan biri oluyor. Bu nitelik mi? nicelik mi? Bilmiyorum. Ama benim için kahve günde 3-5 bardak ile sınırlı olan bir süreç değil gün aşırı tükettiğim bir süreç diyebilirim. Bu yüzden damak tadıma uygun olan bir kahve için "nitelikli kahve" yorumu yapabilirim. Ama gün geçtikçe daha yoğun aromalı kahveler beni cezbeder hale geliyor.