birsevda

Domatesli Köfte #ustaellerim #yemek #yemektarifleri #food #foodrecipe #pratiktarifler #köfte

🍅 Domatesli Köfte Tarifi
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan domatesli köfte, hem pratik hazırlanışı hem de nefis sosuyla sofralara lezzet katar. Özellikle akşam yemeklerinde pilav veya makarna eşliğinde sunulduğunda tam bir ana yemek olur.



🥘 Malzemeler
500 g kıyma (orta yağlı)

1 adet kuru soğan (rendelenmiş)

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı galeta unu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

3 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı sıcak su

👩*🍳 Yapılışı
Köfte harcını hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları bir kapta yoğurun. Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Şekil verin: Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Köfteleri kızartın: Tavada az yağ ile köfteleri hafifçe kızartın.

Sosu hazırlayın: Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, salçayı kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin. Tuz ve pul biberi ilave edin.

Birleştirme aşaması: Köfteleri sosun içine alın, üzerine sıcak su ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Servis: Sosunu çeken köfteleri sıcak olarak servis edin.

🌟 Püf Noktaları
Köfte harcını yoğurduktan sonra dinlendirmek, köftelerin dağılmasını önler.

Sosun içine bir diş sarımsak ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.

Yanında pilav veya makarna ile servis edildiğinde tam bir ana yemek olur.

🍽️ Servis Önerisi
Domatesli köfteyi, yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya spagetti ile sunabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görsel şıklık katabilirsiniz.

Domatesli Köfte #ustaellerim #yemek #yemektarifleri #food #foodrecipe #pratiktarifler #köfte