birsevda

🍲 Arap Tavası Tarifi

Hatay mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Arap Tavası, bol sebzeli ve kıymalı yapısıyla hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunar. Özellikle akşam sofralarında pilav ve salata eşliğinde servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşür.

🥗 Malzemeler
300 gr dana kıyma

3 adet patates (küçük küpler halinde doğranmış)

2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)

2 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

Yarım çay bardağı su

🍳 Yapılışı
Patatesleri küp doğrayın ve hafifçe kızartın.

Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

Biberleri ve domatesleri ekleyin, salça ve baharatlarla tatlandırın.

Hafif kızartılmış patatesleri ekleyin, karıştırın.

Karışımı fırın tepsisine alın, üzerine yarım çay bardağı su gezdirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Sıcak servis edin.

🌟 Püf Noktaları
Patatesleri çok fazla kızartmayın; hafif renk almaları yeterlidir.

Yemeğin daha sulu olmasını isterseniz su miktarını artırabilirsiniz.

Baharatları damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

🍴 Servis Önerisi
Arap tavasını yanında pirinç pilavı ve mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Özellikle kalabalık sofralarda doyurucu bir ana yemek olarak tercih edilir.