birsevda

Sirkeli Patlıcan Kavurması🤌 Nefis Yemek Tarifleri

🥘 Sirkeli Patlıcan Kavurması Tarifi

Hem pratik hem de farklı bir lezzet arayanlar için patlıcanın en güzel hallerinden biri: sirkeli kavurma. Sirkenin verdiği hafif ekşi aroma, patlıcanın yumuşak dokusuyla birleşince sofraya nefis bir tat katıyor.

🌿 Malzemeler
3 adet orta boy patlıcan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı üzüm sirkesi (elma sirkesi de olabilir)

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı sıcak su

🔥 Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletin, ardından süzün.

Tavada zeytinyağını kızdırın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.

Patlıcanları ilave edin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

Salçayı ekleyip karıştırın, ardından sirkeyi ve baharatları ilave edin.

Biraz sıcak su ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin.

🍽 Servis Önerisi
Yanında yoğurt veya ayranla çok uyumlu olur.

İsterseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Soğuk olarak meze şeklinde, sıcak olarak ana yemek yanında servis edilebilir.




Sirkeli Patlıcan Kavurması


#yemektarifleri #nefisyemektarifleri #tarifler